Ethiopia Idido Natural Light Roast 60g

南エチオピア州イディドはいわゆるイルガ
チェフェタイプの主要生産地です。
アブレハム デサレン氏(以下、アブレハム
氏)とその父、デサレン ヒジョ親子はその
イディドにあるトゥリセという村でコー
ヒーを生産しています。
こちらは息子のドライングステーションで
精製したナチュラルです。
アブレハム氏はまだ20代の青年ですが、近
隣の農家やステーションのスタッフと共に
クオリティを重視しながらコーヒーを精製
している意欲的な生産者です。
乾燥時には偏りが出ないように攪拌を繰り
返し、陽射しが強い日中と雨のリスクが生
じる夜間にはカバーで覆って管理していま
す。乾燥工程にはトータルで15～18日を
かけています。
(インポーターより引用)

国: Ethiopia
地域:Yirgacheffe, Idido
生産者:Abreham Desalegn
品種:Heirloom
精製処理:Natural
焙煎度:Light Roast

Taste:Dark Cherry,Bleu Berry ,White Grape ,Floral ,Chocolate ,Creamy

酸味★★★☆☆
甘み★★★★☆
香り★★★★☆
苦味★☆☆☆☆

ダークチェリーやブルーベリーの果実味が口に広がり、程よいボディとクリーミーな舌触りが特徴です。香り豊かでミルクチョコレートのなめらかさを感じます。デイリーで飲んでも飽きのこない、これぞエチオピアナチュラルと思わせてくれます。やっぱり裏切らない。ホットもアイスもどちらでも◎。

※豆のままor粉をお選びいただけます。
粉を選択されたお客様は、備考欄にお使いの器具をご明記ください。
(例:フレンチプレス)