Ethiopia Bonbe Natural Light Roast 60g
¥800 税込
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国: Ethiopia
地域: Sidama,Bensa,Bombe
生産者: Nigussie Gemeda Muge
品種:74158,74110,Heirloom
精製処理:Natural
焙煎度:Light Roast
Taste:Plum,White peach,Red grape ,Floral Juicy,Crisp,Creamy,Smooth
60g /¥800- (TAX in)
100g/¥1300- (TAX in)
1Cup/¥650- (TAX in)
酸味★★★☆☆
甘み★★★★☆
香り★★★★☆
苦味★☆☆☆☆
プラムやレッドグレープの果実味がとてもジューシーで、程よいボディとクリーミーな舌触りが特徴です。ホワイトピーチのような粘度の高い甘みも感じられ、フローラルな香りが鼻を抜けていきます。デイリーで飲んでも飽きのこない、毎回言ってしまう、やっぱり裏切らない。
ホットはもちろん、まだまだアイスも
(以下インポーターより)
ボンベ ドライングステーション(以下、DS)
はベンサエリアのボンベ村に位置していま
す。DS近くの小規模生産者とともに栽培し
たチェリーからコーヒーを生産しています。
この地域は少し標高の低いエリアで20年ほ
ど前から74110の栽培が開始されました。一
方で気候変動により近年栽培が始まった高
い標高のエリアでは74158が植えられていま
す。
立地が良く、チェリーの運び入れがしやす
い環境です。全てのチェリーを受け入れて
おり、熟度に関してはしっかりとフィード
バックを行ってます。乾燥には20日前後の
日数をかけ、ゆっくりと水分値を落として
います。
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